أكلة حلوة ومفيدة وعيالك هيحبوها.. كيفية تحضير الكشري المصري زي المحلات بطرق بسيطة

يُعتبر الكشري المصري من الأطباق الشهيرة في المطبخ المصري، كما يتميز بطبقاته المتنوعة من الرز والشعرية والمعكرونة مع صلصة غنية ونكهة لذيذة، وعادةً ما يتم تناوله في المحلات والمطاعم. ولكن يمكنك الآن تحضير الكشري المصري بالمعكرونة والشعرية والرز في راحة منزلك، في هذا المقال سنقدم لك طريقة سهلة ولذيذة لتحضير الكشري المصري تشبه تمامًا تلك المتوفرة في المحلات.

طريقة تحضير الكشري المصري زي المحلات
طريقة تحضير الكشري المصري زي المحلات

كيفية تحضير الكشري المصري زي المحلات

  • تحضير صلصة الكشري
  1. في قدر عميق قم بتسخين ملعقتين كبيرتين من السمنة أو الزيت على نار متوسطة.
  2. أضف بصلتين مفرومتين ناعمًا إلى السمنة وقلبها حتى تذبل وتصبح ذهبية اللون.
  3. أضف قطعة صغيرة من اللحم المفروم وقلبها حتى تنضج تمامًا وتتحول إلى لون بني.
  4. أضف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة (مثل الكمون والكزبرة والفلفل الأسود) وقلبها مدة دقيقتين لتتداخل النكهات.
  5. أضف علبة صلصة الطماطم (حوالي 400 جرام) وقلب المكونات جيدًا.
  6. أضف كوبًا من الماء وتحرك المكونات حتى تغلي.
  7. قلب الصلصة بانتظام واتركها تغلي على نار هادئة مدة 20-30 دقيقة حتى تتكون قوامًا غنيًا ومتماسكًا.
  •  تحضير الشعرية والمعكرونة والرز

قم بتحضير الشعرية والمعكرونة والرز كما هو معتاد، حيث يكون كل منها مطبوخًا ومصفى عن الماء.
قم بتقسيم الشعرية والمعكرونة والرز إلى ثلاثة أقسام متساوية.

  • تجميع الكشري
  1. في وعاء كبير، قم بوضع طبقة من الرز المطبوخ واضغطها بلطف.
  2. أضف طبقة من المعكرونة المطبوخة فوق الشعرية واضغطها بلطف.
  3. قم بتكرار هذه الطبقات حتى يتم استخدام كل الشعرية والمعكرونة والرز.
  4. سخن الصلصة المحضّرة مرة أخرى وصبها فوق الكشري المجمّع.
  5. قدم الكشري الساخن وزيّنه بالبصل المقلي المحمص والثوم المفروم والمرقة الحارة إذا رغبت.
  6. قدم الكشري مع صلصة الثوم والخيار المخلل والليمون الحامض.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *