تحذير من نوع جبن شهير موجود في الأسواق.. يصيبك بأمراض خطيرة

يعد الجبن عنصرًا أساسيًا في الوجبات المدرسية التي تقدمها الأمهات للطلاب في المدرسة، ولكن هناك الكثير من الأنواع غير الصحية التي يجب تجنبها، وحذرت رئيس لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، الدكتورة شيرين علي زكي، من استخدام أنواع مختلفة من الجبن المصنعة من الدهن النباتي.

أنواع الجبنة بالأسواق

وأضافت “شيرين”، بأن هناك نوعان من الجبنة بالأسواق، وهما:

  • نوع مصنوع من الحليب الطبيعي أو مع إضافة الكريمة أو الزبدة الطبيعية.
  • نوع نباتي الدهن يتم استبدالها بالزيوت النباتية، وخاصة زيت النخيل، الذي يستخدم كمكون رئيسي ليحل محل دسم الحليب المستخدم في إنتاج الجبن، والذي يتم إزالته واستبداله بالزيوت النباتية للضغط وتقليل التكلفة والسعر.
تحذير من نوع جبن شهير موجود في الأسواق. يصيبك بأمراض خطيرة0
تحذير من نوع جبن شهير موجود في الأسواق.. يصيبك بأمراض خطيرة

هناك سببان رئيسيان لأضرار الجبن نباتي الدهن، وهما:

  • تتم إضافة بعض المستحلبات التي قد تكون خطرة على الصحة، على سبيل المثال، فوسفات الصوديوم، وهو أحد العناصر التي يحذر منها الأطباء لأنه يمكن أن يسبب تلف الكلى، وهناك أيضًا مستحلبات أخرى، مثل فوسفات البوتاسيوم، التي يمكن أن تسبب الحساسية والإسهال.
  • يحتوي الجبن النباتي على دهون مشبعة، والتي يحذر الأطباء من أنها يمكن أن تؤدي إلى أمراض القلب أو مرض السكري.

ولفتت رئيس لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، إلى أن هذه المخاطر تكون على المدى الطويل جداً.

الجبن الطبيعي

يدون على الجبن الطبيعي احدى العبارات التالية:

  • طبيعي 100 %
  • أو خالي من الزيوت النباتية
  • أو لا يحتوي على زيوت نباتية

الجبن نباتي الدهن

يدون على الجبن نباتي الدهن احدى العبارات التالية:

  • جبن نباتي
  • أو جبن نباتي الدهن
  • أو جبن معدل بالزيت النباتي
  • أو جبن محضر بالزيت النباتي

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *