تعتبر مهلبية البرتقال من أشهى الحلويات التي يحبها الجميع سواء الأطفال أو الكبار، والتي يمكن أن يتم تحضيرها في البيت بكل سهوله، فهي تعد من الحلويات التي تحتوي على عناصر غذائية كبيرة، وفي هذا الصدد نقدم لك أبسط طريقة لإعداد مهلبية البرتقال في البيت.
مكونات الوصفة:
مكونات خليط الحليب:
- ماء
- وحليب
- ونشا
- وسكر
- ومستكة مطحونة
- وماء زهر
خليط البرتقال:
- عصير برتقال
- وماء، ونشا
- وسكر
- مكسرات للتزيين.
طريقة التحضير:
- عليكي وضع إناء على النار ونضيف: اللبن، والسكر، والنشا، ونطهو المزيج على النار حتى يثقل قوامه، ثم نضيف ماء الزهر والمستكة.
- نقلب المزيج جيداً ونصبه في أطباق التقديم، ونتركه حتى يبرد ويتماسك، ثم نبرده في الثلاجة.
- علينا الآن إضافة عصير البرتقال، والنشا، والسكر والماء في إناء، ونمزج كاقة المقادير بشكل جيّد، نتركهها على النار حتى يغلي الخليط ويتكاثف، ويترك مزيج البرتقال حتى يبرد تماماً ويضاف إلى أطباق المهلبية التي تم إعدادها مسبقاً.
- في هذه الخطوة يتم وضع أطباق المهلبية في الثلاجة حتى تتماسك جيداً، نزيّن الطبق بالمكسرات لدعم القيمة الغذائية للطبق، ومنحه المظهر الجذاب، نغطي الأطباق داخل الثلاجة حتى لا تتكوّن على سطح الأطباق قشرة غير مرغوبة.
فوائد مهلبية بالبرتقال
- يوجد أكثر من 60 فلافونويد و170 مادة كيميائية نباتية من مضادات الأكسدة تحتوي عليها ثمرة البرتقال، بالإضافة إلى إتاحة فيتامين سي بها بكثرة.
- ويمكن لثمرة واحدة فقط من البرتقال إتاحة 130% من متطلباتك اليومية من فيتامين سي، وأكل ثمار البرتقال شكل عام يمكن أن يساهم في خفض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
- يساعد عنصر البوتاسيوم الموجود في البرتقال على تقليل ضغط الدم وجعل صحة القلب أفضل، ويمكن أن يساهم فيتامين C في خفض خطر الإصابة بالمرض الخبيث عند تناوله مباشرة أو عمل مصنعات به أو أطباق مثل مهلبية البرتقال التي ترفع من فوائدها بسبب الحليب وما يحتويها من بروتينات وفوائد.
التعليقات