تعد ” الكرشة” من حلويات اللحوم التي يقبل على تناولها الكثيرين خاصة في عيد الأضحى المبارك، وهي من الأطباق الشهية ذات القيمة الغذائية العالية التي تتميزبمذاق خاص، لكن تعد عملية تنظيفها من الأمور الصعبة جدا على ربة المنزل، فهي تتطلب الكثير من الوقت والمجهود ليمكن التخلص من جميع الشوائب الغير مرغوب بها.
حيل بسيطة لتنظيف القشرة
أوصى الشيفات المتخصصين في طهو ” الكرشة”، بالتأكيد على تنظيفها جيدا من خلال شطفها بالماء البارد لإزالة أي بقايا للطعام، مع ضرورة ارتداء قفازات مطاطية لحماية اليدين من الروائح القوية، مؤكدين على أن إضافة ملعقة كبيرة من الملح أو عصير الليمون لأي خليط ليساعد في تنظيفها جيدا، كما يمكن نقعها في الحليب أو الماء أو الملح لمدة 30 دقيقة لإزالة أي روائح كريهة.
تنظيف الكرسة بالدقيق
يمكن تنظيف الكرشة بالدقيق، من خلال إتباع الخطوات التالية:
- وضع 3 ملاعق دقيق كبيرة في 2 لتر ماء ساخن والاستمرار في التقليب حتى يصير المزيج ناعم
- وضع الكرشة في خليط الدقيق وتركها لمدة 30 دقيقة
- قومي بفرك الكرسة بيديك أو باستخدام فرشاة لإزالة الطبقة الخارجية
- اشطفي الكرشة بالماء البارد جيدا
تنظيف الكرشة باستخدام البيكنج بودر
يمكن استخدام تنظيف الكرشة باستخدام البيكنج بودر بإتباع هذه الخطوات:
- خلط 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر مع 2 لتر ماء ساخن، مع التحريك المستمر حتى يذوب البيكنج بودر تماما
- ضعي الكرشة في خليط البيكنج بودر لمدة 30 دقيقة
- قومي بفرك الكرشة بيديك أو باستخدام الفرشاة لإزالة الطبقة الخارجية
- اشطفي الكرشة جيد ا بالماء البارد
تنظيف الكرشة بالخل
يمكن تنظيف الكرشة بالخل، من خلال إتباع الخطوات التالية:
- خلط نصف كوب خل أبيض مع 2 لتر ماء ساخن في وعاء كبير مع التحريك المستمر
- وضع الكرشة في الخليط وتركها لمدة ساعة
- قومي بفرك الكرشة بيديك أو باستخدام فرشاة لإزالة الطبقية الخارجية
التعليقات