يعتبر الكاسترد من أنواع الحلويات المفضلة عند العديد من الأشخاص خاصة الصغار، وذلك لطعمه ومذاقه اللذيذ الرائع، كما إنه يدخل في تحضير الكثير من الحلويات المختلفة، ويمكن إعداده بالعديد من الطرق وبنكهات مختلفة، وتزينه بالمسكرات، وفي هذا المقال سنعرض لكم طريقة عمل بودينج الكاسترد مع البسكويت على طريقة الشيف غادة جميل.
بودينج الكاسترد مع البسكويت
مقادير بودينج الكاسترد مع البسكويت
- بودرهً كاسترد
- لبن
- سكر حسب الرغبة
- فراولة أو موز أو كيوي مكعبات
- بسكويت دايجيستيف مطحون
- شيكولاتة مذابة مع الزبدة
طريقة تحضير بودينج الكاسترد مع البسكويت
- أولًا، قلبي اللبن و السكر مع بودرة الكاسترد على نار خفيفة حتى يثقل القوام.
- أضيفي الخليط في كأس التقديم، واتركيه ربع ساعة يبرد.
- وبعد ربع ساعة، ضعي البسكويت المطحون.
- ثم أضيفي الكاسترد مرة أخرى واتركيه حتى يبرد.
- وأخيرًا، ضعي الشوكولاتة المذابة وأدخليه الثلاجة ساعة على الأقل حتى يجمد وزينيه بأي نوع فاكهة محببة.
كاسترد بالبسكويت والكاكاو
يعد الكاسترد من الحلويات الشهية وسهلة التحضير، وهو أحد أطباق الحلويات الباردة التي تقدم بأيّ وقتٍ وحين، ويمكن تحضير الكثير من الوصفات بالكاسترد، ويكون تقديمه سهلاً بأي الطرق صنع، وفيما يلي مقادير وخطوات تحضير كاسترد بالبسكويت والكاكاو:
مكونات كاسترد بالبسكويت والكاكاو
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكاسترد بنكهة الموز
- كوبان من الحليب السائل.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر.
- خمس قطع من البسكويت بنكهة الشوكولاتة.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- ملعقة كبيرة من الطحين.
- ملعقة كبيرة من السمنة.
- موزة مقطعة إلى دوائر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند، للتزيين.
طريقة تحضير كاسترد بالبسكويت والكاكاو
- في الخطوة الأولى، قومي بتفتيت البسكويت إلى قطع صغيرة، وضعيها في قاع طبقٍ مناسبٍ.
- ضعي السمنة في مقلاة، واتركيها حتى تذوب تمامًا، ثم أضيفي الدقيق مع التقليب المستمر لمدة خمس دقائق.
- أضيفي كوب من الحليب السائل إلى المزيج تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك.
- وبعد ذلك، أضيفي الكاكاو، وملعقة كبيرة ونصف من السكر واخلطيهم مرة أخرى.
- ضعي الخليط فوق البسكويت المفتت، واتركيه جانبًا، حتى يبرد تمامًا.
- قمي بوضع الكمية المتبقية من الحليب والسكر، والكاسترد، في وعاء ووضعه على نار هادئة.
- يجب التحريك المستمر للخليط حتى يتماسك، ثم ضعي فوقها طبقة الكاكاو.
- ادخلي الطبق إلى الثلاجة، واتركيه لمدة نصف ساعة، حتى يتجمد.
- إخراج الطبق من الثلاجة، وزينيها بالموز المقطع، وجوز الهند.
التعليقات