الخبز من الأطعمة الأساسية التي لا يمكن الإستغناء عنها، حيث تناول الخبز يوميًا أمرًا مفيدًا لصحة الجسم، بشرط أن يكون مصنوعًا من الحبوب الكاملة وليس المكررة، فضلاً عن عدم الإكثار من تناوله، وقد يمتنع البعض عن تناول الخبز ظنًا منهم أن ذلك يساعد على خسارة الوزن والاستمتاع بجسم صحي، ويظنون أيضا أنه إذا توقفت عن تناول الخبر ستصاب بعدة أمراض، الأمر الذي ردت عليه الدكتورة مروة شعير خبيرة التغذية بمعهد تكنولوجيا الأغذية.
مخاطر توقف تناول الخبز
أوضحت «شعير» أن هناك بعض المخاطر التي تحدث للجسم عند التوقف عن تناول الخبز، أبرزها التعرض لهبوط في الدورة الدموية، بالإضافة إلى التأثير على هرمونات الشبع والجوع، بالإضافة إلى الشعور بالتعب والإرهاق.
وهناك عدة مواقع عالمية أجابت على هذا السؤال ومن بينهم موقع «healthcentral»، والذي قال إن بعض من يتوقفون عن تناول الخبز قد يشعرون بطاقة في بعض الأحيان وفقدان ملحوظ في الوزن ولكن عندما يجدون بدائل للخبز.
الخمول وقلة الطاقة
يعتبر الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة مصدرًا جيدًا للحصول على الفيتامينات الحديد والمغنيسيوم وفيتامين B، وجميعها ضرورية للحفاظ على مستويات الطاقة في الجسم، كذلك فإن الكربوهيدرات تعد مصدرًا للوقود بخلايا الجسم، ويؤدي التوقف عن تناول الخبز إلى الشعور فقدان الطاقة والخمول وعدم القدرة على ممارسة التمارين الرياضية
تقليل تناول الخبز
ونصحت «شعير»، بضرورة تقليل الخبز مع عدم التوقف تمامًا عن تناوله لأنه مصدر هام للطاقة الضرورية للجسم، وأضافت أنه من المخاطر التي يسببها أيضا وقف تناول الخبز فقدان الجسم للوزن بشكل ملحوظ ومبالغ به، لكن ذلك الوزن المفقود ليس من الدهون، حيث يفقد الجسم كمية كبيرة من الماء بمجرد منع تناول الخبز، وذلك لأن كل جرام من الكربوهيدرات يخزن من 3-4 أضعاف وزنه في الماء وبمجرد التوقف عن تناولها، يفقد الجسم كمية كبيرة من المياه.
التعليقات