ابعد عنها بتجيب مرض خطير.. أطعمة تسبب أمراض القلب و النوبات القلبية

هناك الكثير من الأطعمة التي تسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، ويعد هذا من أهم المؤثرات التي تؤدى إلى التعرض للإصابة بأمراض القلب، ويرتفع الكوليسترول نتيجة تناولك بكثرة للأطعمة الغنية بالدهون فيؤدي إلى تغيير وظيفة الكبد تماما مع الكوليسترول، بالإضافة إلى أن خلايا الكبد لدينا تحتوى على old مستقبلات البروتين الدهني منخفض الكثافة LDL، وأثناء مرور الكوليسترول الضار في الدم ، تعمل هذه المستقبلات على إخراجه من الدم إلى الكبد ، ليتم تكسيره.

أولا الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة

يوجد الكثير من الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة، والتي ينبغي علينا التقليل منها حفاظاً على صحتنا، ومن هذه الأطعمة ما يلى:

1. زيت جوز الهند والنخيل. 
2. منتجات الألبان بجميع أنواعها مثل اللبن والقشدة والجبن والزبادي.
3. الزبدة والسمن. 
4. شوكولاتة بالحليب وشوكولاتة بيضاء والكعك والبسكويت.
5. المعجنات والفطائر.
6. اللحوم الدهنية مثل قطع لحم الضأن
7. اللحوم المصنعة مثل النقانق والبرجر
8. الزبدة والسمن.

ثانيا الأطعمة المختلطة بالدهون المشبعة وغير المشبعة 

يوجد العديد من الأطعمة التي تحتوي على خليط من الدهون المشبعة والغير مشبعة وفقاً لما ذكره معهد القلب فى المملكة المتحدة، ولذلك يجب علينا اختيار الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون الغير مشبعة، وهي كالتالي: 

• الأسماك الغنية بنسبة عالية من الزيوت، مثل الماكريل والسلمون المرقط والرنجة.
• الأفوكادو. 
•  بعض المكسرات، مثل عباد الشمس. 
• البذور مثل الفول السوداني، والزيتون وزيت الذرة والجوز.

ثالثا الأطعمة التي تحتوي على الدهون المتحولة

وأخيرا يوجد نوع آخر من الدهون يعرف بالدهون المتحولة، يجب علينا الحذر من هذه النوعية؛ لأنها تزيد من نسبة التعرض للإصابة بأمراض القلب، ومنها مايلي: 

•  المعجنات. 
•  الكعك. 
•  البسكويت. 
•  المقرمشات. 
•  الأطعمة المقلية. 
•  الوجبات السريعة. 
•  السمن النباتي الصلب.

لذا ينبغي علينا البحث عن كل ما يتعلق بالدهون المهدرجة جزئيا نظرا لأنها تحتوي على دهون متحولة، ويجب على أن نبتعد عنها على قدر المستطاع؛ حتى نحمي أنفسنا من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والنوبات القلبية.