احلى طريقة للمكرونة.. طريقة عمل المبكبكة بالفراخ في المنزل

تعتبر وجبة المبكبكة بالفراخ هي واحدة من المأكولات الليبية الشهيرة ومذاقها شهي للغاية وتكون عبارة عن مكرونة بالصلصة ويتم تقديمها مع اللحم أو الفراخ حسب الرغبة، وتعتبر من أفضل الوصفات التي تستخدم العزائم حيث طريقة تقديمها جذابة ومميزة وأيضا من الأكلات التي يحبها الجميع.

طريقة عمل المبكبكة بالخضار فقط بدون فراخ أو لحم

تحتاج تلك الوصفة إلي تحضير بعض المكونات وهي الآتي:

• 4 ملاعق صلصة طماطم.
• ربع كيلو من المعكرونة.
• ثمرة بطاطس وتكون مقطعة إلى مكعبات كبيرة.
• لتر من الماء.
• ملح.
• بهارات.
• فلفل أسود.
• ملعقة من الكركم.
• كوب واحد من البسلة.
• ثمرة من البصل وتكون مقطعة إلى مكعبات كبيرة.
• ثمرة جزر مكعبات.
• 2 ثمرة من الفلفل الحار

التحضير المبكبكة بالخضروات اللذيذة:

1. يجب أن تقوم بتشويح البصل والفلفل معاً وتقليبهم جيداً.
2. ثم الجزر والبطاطس وتقليبهم مع بعضهم البعض.
3. إضافة الماء والصلصة عليهم.
4. يجب أن تترك حتى تغلي لمدة 10 دقائق فقط.
5. إضافة المكرونة والبسلة عليهم ويجب أن يتم تقليبهم كل دقيقة حتى لا تلتصق المكونات ببعضها البعض.
6. ثم تركهم مع بعض على النار حتى ينضج وهي ليست جافة بل يكون بها صوص ويتم تقديمها ساخنة.

مكونات عمل المبكبكة بالفراخ

يمكن تحضير المبكبكة في المنزل بكل سهولة وذلك من خلال بعض المكونات البسيطة وهي الآتي:

• كيس مكرونة صغيرة.
• فرخة مقطعة 8 قطع.
• كاري.
• عصير 6 حبات طماطم.
• ملح.
• بابريكا.
• بصل بودر.
• ورق لورا.
• 2 بصلة مفرومة.
• فلفل أسود.
• بهارات دجاج.
• ثوم بودر.
• رشة بسيطة من الزنجبيل والشطة.

يمكن تحضير المبكبكة من خلال:

1. تحضير الفراخ وغسلها بشكل جيد لضمان نظافتها.
2. ثم تتبيلها بالتوابل المذكورة.
3. إحضار حلة ووضعها على النار ثم وضع الزيت والبصل بها والتقليب بشكل جيد حتى يتغير لون البصل.
4. ثم إضافة الفراخ عليها وتقليبها جيداً مع الزيت والبصل.
5. إضافة الصلصة عليهم وتركهم قليلاً حتى تتسبك الصلصة.
6. ثم نقوم بتحمير المكرونة في الزيت لحين تغيير لونها ثم إضافة عصير الطماطم عليها والفراخ ثم التقليب جيداً وتركها على النار ويجب أن تكون النار هادئة حتى ينضج الطعام وتقديمه وهو ساخن.

 فوائد الدجاج

يعتبر الدجاج من الأكلات اللذيذة والتي من الممكن أن يتم طهيها بطرق عديدة ومختلفة ولها العديد من الفوائد وتتمثل فوائد الدجاج في الآتي:

•  تزود الجسم بكمية كافية من البروتين الذي له دور كبير في بناء الأنسجة والعضلات.
•  تمد الجسم بمغذيات غير متوفرة في اللحم الأحمر مثل فيتامين ك و أ و د و إي.
• لحم الطيور غني بالزنك وهو هام خصوصاً للرجال لأنه يحافظ على مستوى هرمون التوستيسترون.
• كل 28 غرام من صدر الدواجن يحتوي على غرام واحد فقط من الدهن إذا كان خالي من الجلد لذلك يعتبر الديك الرومي وصدر الدجاج وجبات ممتازة لمن يريد الحصول على وزن مثالي.