أسرار عمل الليمون المخلل الذي يُفضل تناوله الكبار والصغار في جميع الأسر المصرية خاصة في شهر رمضان المبارك. لذلك نقدم من خلال موقعنا أفضل طريقة بالتفصيل لتخليل الليمون للحصول على ليمون مخلل شهي ذو طعم مميز للتعرف على المكونات التي يجب تجهيزها قبل بدء عملية التخليل وأسرار خليط التخليل للحصول على أفضل نتيجة.
طريقة عمل الليمون المخلل
يُعد الليمون المخلل من أكثر المقبلات التي يُفضل تناولها الجميع في رمضان لذلك نجد أن ذلك الطبق من الأطباق الرئيسية على موائد المصريين. فيما يلي شرح تفصيلي لمكونات الليمون المخلل وأفضل طريقة لتحضيره:
مكونات الليمون المخلل
- كيلو من الليمون.
- ربع كيلو من الفلفل الحار.
- محلول التخليل المكون من الملح والماء (حسب الرغبة).
طريقة تحضير الليمون المخلل
يمكن الآن عمل الليمون المخلل في المنزل بسهولة من خلال اتباع مجموعة من الخطوات البسيطة؛ وهي كالآتي:
- يجب غسل الليمون جيدًا بالماء قبل بدء الاستخدام.
- عليك وضع الليمون في ماء مغلي، والهدف هنا من سلق الليمون هو تسريع عملية تسويته، وكذلك لكي يتشرب الليمون خلطة التخليل جيدا.
- بعد الانتهاء من مرحلة السلق؛ يتم غسل الليمون بالماء الفاتر عدة مرات لمدة ثلاثة أيام قبل بدء تجهيز خليط التخليل لكي تتخلصي من مذاقه المر.
- القيام بعمل فتحات صغيرة في الليمون بإستخدام السكين الحاد قبل بدء وضعه في خليط التخليل للتأكد من أنه تشربه جيدًا طوال مدة تخليله.
- تجهيز خليط التخليل المكون من الزعفران ومقدار من العصفر وحبة البركة وقليل من زيت الزيتون وورق اللورا وفصوص مهروسة من الثوم.
- يتم تقليب الخليط جيدًا ووضعه على مقدار الليمون والفلفل الحار حتى يمتزج جيدًا.
- يمكن إضافة جزر مبشور وكوب من عصير الليمون لإعطائه مذاق طيب.
- وضع الليمون مع خليط التخليل في برطمان محكم الغلق وتركه في الثلاجة حتى يستوي تمامًا لمدة لا تقل عن أسبوع.
التعليقات