يعتبر السينابون من الحلويات التي يمكن تناولها كنوع من أنواع الأكلات الخفيفة، ةيمكن تحضيرها بأكثر من نكهة على حسب الرغبة، وهناك الكثير من عشاق السينابون ولكن قليل من يعرف طريقه تحضيره في المنزل، حيث أن طريقة تحضير السينابون في المنزل أمرًا سهلًا، ومن خلال هذا المقال سنعرض لكم طريقة عمل السينابون بخطوات بسيطة يمكنك تحضيرها في مطبخك وستحصلين على نتيجة مذهلة.
طريقة عمل السينابون
مقادير السينابون
- 5كوب دقيق
- 3بيض
- 3/4كوب زبدة ذائبة
- 3/4كوب سكر
- 2ملعقة كبيرة خميرة فورية
- كوب حليب دافئ
- ملعقة صغيرة ملح
الحشوة
- كوب ونصف سكر بني
- كوب زبدة طرية
- نصف كوب عين جمل
- ربع كوب قرفة بودر
- ربع ملعقة صغيرة قرنفل بودر
- ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
صوص السينابون الأبيض
- كوب جبنة كريمي
- نصف كوب زبدة طرية
- كوب سكر بودر
- نصف ملعقة صغيرة سائل فانيليا
طريقة تحضير السينابون
- أولًا، قومي بتنشيط الخميرة عن طريق وضعها في حليب دافئ وسكر، وقلبيهم حتى تذوب الخميرة، ثم أضيفي الزبدة المذابة وقلبيها واتركيها تنشط.
- اخفقي البيض جيداً في بولة، وفي العجان ضعي الدقيق والملح، وامزجيهم معًا حتي يمتزج الملح بالدقيق.
- أضيفي البيض إليهم وخليط الحليب والخميرة والسكر، ثم اعجني لمدة من ١٠ – ١٢ دقيقة حتى تتجمع العجينة.
- وفي بولة مرشوشة بالدقيق، ضعي العجينة وغطيها ببلاستيك شفاف أو فوطة مبلولة واتركيها حتى تختمر لمدة ليلة كاملة أو لمدة ٤ ساعات على الأقل.
- وبعد التخمير، رشي دقيق على سطح الرخامة وافرديها بالنشابة من المنتصف إلى الخارج وبعد فردها على شكل مستطيل كبير.
- وزعي قطع زبدة على العجينة ثم ضعي الحشوة على العجينة واضغطي بالنشابة على الحشوة.
- لفي العجينة رول ثم قطعي الرول قطع متساوية ورصيها على صينية الخبز ولفيها بالبلاستيك الشفاف واتركها حتى تختمر مرة أخرى.
- ادخليها الفرن على درجة حرارة من ٢٢٠ – ٢٥٠ واتركيه حتى ينضج ويكتسب اللون الذهبي.
- وبعد خروجه من الفرن غطيه بفوطة ثم ضعي عليه الصوص الأبيض أو صوص الشوكولاتة وصوص الكراميل ويقدم بالهنا والشفا.
التعليقات