بطعم ولا في الخيال .. طريقة عمل المكرونة البشاميل في البيت بالمقادير الصحيحة

المكرونة البشاميل باللحم المفروم هي وجبة لذيذة وسهلة التحضير يمكنكم تجربتها في المنزل، سأقدم لكم الآن طريقة تحضيرها خطوة بخطوة، بإمكانكم تجربة هذه الوصفة اللذيذة في المنزل وتقديمها لعائلتكم وضيوفكم، فهي وجبة سهلة وسريعة التحضير وتضم مكونات متوفرة بسهولة، نتمنى لكم وجبة شهية، اليكم فيما يلي طريقة عمل المكرونة البشاميل في البيت والمقادير الصحيحة للتحضير.

طريقة عمل المكرونة البشاميل باللحم المفروم

المكونات:

• 200 غرام من المكرونة (يفضل نوع مثل البيني أو الفتوتشيني).
• 300 غرام من لحم البقر المفروم.
• 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• 3 فصوص من الثوم المهروس.
• 2 ملاعق كبيرة من زبدة.
• 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 3 أكواب من الحليب.
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الأريجانو.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الكمون.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
• 1/4 كوب من الجبن المبشور (يفضل نوع البارميزان).

طريقة التحضير

• قم بغلي الماء في وعاء كبير وأضف الملح. ثم أضف المكرونة واتبع تعليمات الطهي على العبوة. قد يكون الوقت ما بين 8-10 دقائق حتى تصبح المكرونة طرية، صفي المكرونة واحتفظ بها جانبًا.
• سخن الزبدة والزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
• أضف البصل المفروم والثوم وقلبهما حتى يصبحان ذهبي اللون.
• أضف لحم البقر المفروم واستمر في القلب حتى ينضج تمامًا.
• في وعاء آخر، أخفق الحليب والدقيق معًا حتى يتجانسا.
• أضف الخليط إلى اللحم المفروم في المقلاة واستمر في التحريك حتى يغلظ الصلصة.
• ثم أضف الفلفل الأسود والملح والأريجانو والكمون والقرفة واستمر في الخفق حتى تمتزج النكهات.
• أضف المكرونة المستنقعة إلى صلصة البشاميل وقلبها جيدًا حتى تتغطى المكرونة بالصلصة.
• رش الجبن المبشور فوق الوجبة واتركها حتى يذوب.
• قدم المكرونة البشاميل باللحم المفروم ساخنة واستمتع بوجبتك.

طريقة عمل العزيزية

المقادير:

• 2 كوب مكرونة قلم.
• 2 كوب حليب.
• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب قشطة.
• 1/2 كوب زبدة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/2 كوب جوز هند.
• 1/2 كوب فستق حلبي مجروش.

طريقة التحضير

• تسلق المكرونة في ماء مغلي مع قليل من الملح، ثم تصفى وتترك جانبًا.
• في قدر على نار متوسطة، يوضع الحليب والسكر والقشطة والزبدة والفانيليا، ويقلب حتى الغليان.
• تضاف المكرونة المسلوقة إلى خليط الحليب، وتقلب جيدًا.
• يصب الخليط في صينية بايركس مدهونة بالزبدة، ويوضع في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
• يخرج الخليط من الفرن، ويترك ليبرد تمامًا.
• يزين بالجوز الهند والفستق الحلبي المجروش، ويقدم.