تعتبر المكرونة البشاميل من أجمل الأكلات التي يتم تقديمها في العزومات المختلفة ويحبها معظم الأشخاص لذا فهي من الأكلات المناسبة لنهاية الأسبوع وتجمع العائلة في المنزل، لذا تحرص النساء على تعلم طريقة إعدادها في المنزل بشكل احترافي، ومن خلال هذا المقال سنعرض لكم طريقة عمل المكرونة البشاميل في المنزل بأسهل الخطوات.
طريقة عمل المكرونة البشاميل
المكرونة بالبشاميل من أكثر الوجبات التي تفضلها الأسر المصرية، وبالرغم من أنها وجبة شهيرة إلا أن هناك العديد من الفتيات يفشلن في تحضيرها، وتحديداً المتزوجات حديثاً و قليلات الخبرة، لذلك سنقدم لهن طريقة سهلة وسريعة لعمل المكرونة بالبشاميل، وهي على النحو التالي:
المكونات
- 5 ملاعق كبيرة من الدقيق
- 5 ملاعق كبيرة من “السمن”
- 1/2 كيلو مكرونة “قلم”
- 1/4 كيلو من اللحم المفروم
- كوب من الشوربة
- 1 بيضة
- ملح
- بصل
- لبن
طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل
- أولًا، قطعي البصل إلى قطع صغيرة جداً، ثم قومي بوضعه في المقلاة بعد إضافة ملعقة كبيرة من السمن، وبعد ذلك ضعي اللحم المفروم إلى المقلاة، وبعد أن يتحول لون البصل إلى الأصفر، أضيفي القليل من الملح حسب الرغبة، وقومي بترك المزيج حتى ينضج.
- ضعي كمية من الماء في وعاء على النار واتركيه حتي يغلي، ثم قومي بإضافة المكرونة، ويجب تقلبيها من حين لآخر حتى تنضج المكرونة جيدًا، وبعد ذلك صفي المكرونة واغسليها بالماء البارد.
- حضري صينية وأضيفي إليها ملعقة السمن حتى يذوب تماماً، وبعد ذلك ضعي الدقيق وقلبيهم حتى تختلط المكونات مع بعضها جيدًا، ثم أضيفي اللبن تدريجيًا حتى تحصلي على القوام المناسب.
- ضعي المكرونة في وعاء وأضيفي إليها نصف كمية البشاميل، وبعد ذلك قسمي المكرونة إلى قسمين، ضعي الجزء الأول في الصينية، ثم أضيفي اللحم المفروم وفرده على المكرونة، ثم قومي بوضع كمية المكرونة المتبقية.
- وأخيرًا، اخفقي بيضة مع البشاميل قبل وضعه على وجه الصينية، حتى تحصلي على مذاق رائع، واتركيه في فرن درجة حرارته متوسطة لمدة ساعة إلا ربع تقريباً.
التعليقات