تعتبر الطعمية من الوجبات اليومية المحبوبة لدي الكثيرين خاصة في وجبة الإفطار لما لها من مذاق مميز وطعم رائع وسعر قليل، وهي تتميز بمكوناتها الغنية بالعديد من العناصر الغذائية التي تحتوي على فيتامينات متنوعة وذلك بسبب مكوناتها الطبيعية، وهي تعتبر سلعة غذائية أساسية في الكثير من المطاعم المتخصصة في الإفطار.
الطعمية كلها فائدة
كشف أستاذ الحالات الحرجة بكلية طب قصر العيني، الدكتور حسام موافي، في تصريحات إعلامية عن مفاجأة خاصة بالطعمية التي يتم بيعها في المطاعم، مؤكدا أنه بالرغم من أن أطعمة الشارع تحتوي على نسبة عالية من الدهون التي ترفع نسبة الكوليسترول في الدم مما يسبب مشكلة في عضلة القلب، مضيفا:” كل ما خرج من الأرض صحي وكل ما مشي على الأرض غير صحي، إلا الأسماك، ومؤكدا على ضرورة لتقليل من تناول اللحوم خاصة التي تحتوي على الدهون”
طعمية الشارع
أكد الدكتور حسام موافى، أستاذ الحالات الحرجة بكلية طب قصر العيني، أن الطعمية تعتبر من المأكولات الصحية التي لا تسبب رفع الكوليسترول في الدم، لافتا إلى أن قليها في الزيت المعاد استخدامه أكثر من مرة قد يسبب أمراض أخرى غير ارتفاع الكوليسترول في الدم، لذلك يجب الحرص عند تناولها حتى لا تتسبب في الإصابة بأي مرض آخر.
حكاية الطعمية
تعتبر الطعمية أو الفلافل من الأكلات المصرية القديمة، وأول من تناولها الفراعنة بعد الفول، وقد ظهرت الطعمية في نقوش مقابر وادي الملوك وكذلك طريقة هرس الفول وإضافة الخضروات إليها وتحمير أقراص الطعمية وبمرور الزمن قدم المصريين الطعمية بإضافات مختلفة منها البيض والطماطم والشطة، واختلف الخبراء في تحديد أصلها وكان هناك صراع حضاري بين مصر وسوريا وفلسطين ولبنان والعراق وكانت كل دولة تنسب لنفسها أصل الطعمية.
التعليقات