يزداد الإقبال على تناول بعض الوجبات في فصل الشتاء ومنها البليلة، فهي من الأكلات الشعبية الشهيرة التي تحظى بشعبية كبيرة، خاصًة في الطقس البارد، وذلك لمذاقها المُميز، والاستفادة من فوائدها الصحية، حيث تعمل على تقوية المناعة، زيادة التركيز وبناء العضلات إضافة إلى احتوائها على عدد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم.
وتعتبر البليلة من الحبوب الغنية بالعناصر الغذائية الهامة، وبالتالي فهي مهمة لصحة الإنسان، حيث تساعد فى تطور ذهن الصغار وزيادة نسبة ذكائهم والتركيز إليهم، كما أنها تمدهم بالحديد والكالسيوم وينصح بها دائما خبراء التغذية، ويعزز إضافة اللبن لها من قيمتها الغذائية ويجعلها وجبة متكاملة تلبي حاجة الجسم من العديد من العناصر الغذائية خاصة الكالسيوم وفيتامين د وهو الأمر الذي يقوى عظام وأسنان الصغار ويساعد في نموهم بشكل صحي.
لذا قامت صحيفة “newsbeezer” بسرد ما يحدث للجسم عند تناول طبق من البليلة، الذي تنوعت فوائده كالتالي:
- تقوية المناعة: يعمل تناول البليلة على تقوية جهاز المناعة، وخلايا الدم البيضاء على محاربة الأمراض.
- إنقاص الوزن: يؤدي تناول البليلة إلى التخلص من الوزن الزائد، وتطهير الجسم من السموم المتراكمة فيه، لاحتوائها على نسبة عالية الحديد والزنك والفوسفور.
- زيادة التركيز:لاحتوائها على كثير من العناصر الغذائية التي تساعد في زيادة التركيز واليقظة.
- بناء العضلات: فتساعد البروتينات الموجودة في القمح في الحفاظ على الوزن، وتقوية العظام والعضلات.
- الوقاية من أمراض القلب: يؤدي تناول البليلة إلى الوقاية من أمراض القلب، ومنع ارتفاع ضغط الدم.
- تنظيم مستويات سكر الدم: فهي غذاء مثالي وقوي لتنظيم نسبة السكر في الدم، لذا يمكن تناولها بأمان.
- تقليل الإمساك: فهي مُلين قوي وفعال للجسم، لذلك، فإن استهلاكه يساعد في تقليل إصابتك بالإمساك.
طريقة عمل البليلة:
ويمكن عمل البليلة في المنزل بدلاً من شرائها حيث تتكون مقاديرها من:
- كوب قمح.
- 3 أكواب ماء لسلق حبوب القمح.
- حليب كامل الدسم محلى بالسكر أو العسل حسب الرغبة “أو حليب مكثف ومحلى.
- جوز هند ناعم ومكسرات حسب الرغبة، ويمكن وضع قطع من التمر الناشف وماء الورد أو الفانيلا.
طريقة تحضير البليلة:
- قومي بتنقية القمح جيدًا اغسليه جيدًا وانقعيه ليلة كاملة ثم صفيه اسلقي القمح حتى ينضج تمامًا.
- اتركي القمح مغطى حتى يتفتح وينفش اغرفي منه مع الماء.
- ومن ثم اسكبي الحليب حسب الرغبة أضيفي العسل أو المكسرات أو ماء الورد والفانيليا أو القشدة حسب الرغبة.
- قدمي البليلة ساخنة وبالهناء والعافية.
التعليقات