أوضحت وزارة الصحة ما هي أفضل وجبة إفطار خفيفة للأطفال في اليوم الدراسي، وهي عبارة عن طبق من البليلة أو ساندوتش جبن أو فول مع فاكهة، ومع اقتراب بدء موسم الدراسة في الجامعات والمدارس، والتساؤلات حول الأطعمة والمشروبات التي تحفز التركيز والفهم، قدمت وزارة الصحة نشرة عن أهم الأطعمة والمشروبات وأكدت على ضرورة ما يلي.
أفكار لتحضير وجبة الإفطار لطلاب المدارس
- تناول الوجبات التي تزود الطالب بالطاقة الضرورية للقيام بالنشاطات المتنوعة وتساعده على تحصيل دراسي أفضل وتركيز أكبر وانتباه أشد، وأبرزها وجبة الإفطار، التي تحتوي على البروتين والكربوهيدرات مثل شرب كوب من البليلة مع الحليب وقطعة من المكسرات، أو ساندوتش من الخبز بالجبنة القريش مع طماطم وخيار ، أو ساندوتش خبز مع بيض مسلوق أو كوب حليب مع حبوب إفطار، التي تجعل الطالب يشعر بالشبع وتحسن عمل المخ، حيث يحتوي البيض على مادة الكولين التي تساعد في عمل المخ وتقوية الذاكرة
- الحرص على شرب كمية كافية من الماء التي ترطب الجسم وتزيد التركيز وتمنع حدوث صداع أو دوخة بسبب نقص الماء، كما أن الماء البارد ينشط الإحساس ويجعل الشعور بالانتعاش أكبر.
- شرب الشاي الأخضر الذي يحتوي على مادة تساهم في نمو وحماية خلايا المخ، كما يحتوي على مضادات للأكسدة التي تحمي من الالتهابات بالإضافة إلى احتوائه على كافيين معتدل ينشط المخ ويساعد في التركيز، ولا يجب المبالغة في شرب الشاي (1 -2 كوب) والقهوة (فنجان واحد في اليوم) لتجنب الإصابة بالأرق وزيادة ضربات القلب.
- تناول الأغذية والمشروبات التي تحتوى على فيتامينات وعناصر غذائية صحية للمخ و تساعد على التركيز مثل: الأغذية التي تحتوى على فيتامين “ج” مثل: الجوافة و الموالح مثل البرتقال، والليمون والعصائر الطبيعية التي تخفف من الإجهاد الحرارى وترطب الجسم أيضا ينصح بتناول الأغذية التي تحتوى على عناصر الحديد والزنك مثل الكبدة و المأكولات البحرية ومن المصادر النباتية للحديد العسل الأسود، والخضروات الورقية مثل البروكلي والسبانخ ويعمل الحديد على منع الإصابة بالأنيميا التي تسبب ضعف التحصيل والضعف العام للجسم ويعمل الحديد على زيادة التركيز.
- تناول الأغذية التي تحتوى على الأوميجا-3 التي تهم الذاكرة وزيادة التركيز مثل الجوز (عين الجمل) وبذر الكتان والأفوكادو وكذلك تعتبر الأسماك الدهنية مثل السالمون والسردين والرنجة والماكريل والتونة مصادر هامة لأوميجا- 3 وتعتبر الأسماك بشكل عام سهلة الهضم تحتوى على بروتين عالي القيمة الحيوية ومصدر هام للفوسفور المفيد للمخ .
التعليقات