تدميس الفول في رمضان يعد من أهم ما يشغل بال العديد من الأمهات، حيث ترغب الكثيرات في تدميس الفول في البيت ليكون جاهزًا طوال الشهر للتناول في وجبة السحور، لما له من نفع وفائدة عظيمة في منح الشعور بالشبع والامتلاء بنهار رمضان أثناء الصيام، ولعمل الفول المدمس في البيت، يمكنك هذا على طريقة المحلات من خلال اتباع بعض المقادير والخطوات البسيطة، فيما يلي نستعرض طريقة تدمي الفول في البيت في رمضان 2023 لتناول الفول على السحور.
طريقة تدميس الفول في رمضان 2023
على طريقة الشيف ايمان عبد الرؤوف يمكن تحضير الفول المدمس في رمضان 2023 بالبيت بتحضير المكونات التالية بالمقادير:
- ربع كيلو من الفول.
- فنجان من العدس الأصفر.
- فنجان من القمح.
- فنجان من الأرز.
- كوب من الفول المدشوش.
- حبتين من الليمون.
- بصلة متوسطة الحجم.
- طماطم متوسطة الحجم.
- كمون.
طريقة التحضير
يتم عمل الفول المدمس في البيت باتباع الخطوات التالية:
- يتم نقع الفول في الماء الساخن طوال الليل، مع مراعاة تغيير الماء كل فترة.
- ثم يتم غسل الفول المنقوع جيدًا ووضع الفول في الدماسة، ويمكن استخدام الحلة.
- ثم يتم غسل باقي المكونات الجافة، مع إضافتها إلى الفول.
- يوضع الفول مع المكونات الجافة على النار، ويترك حتى الغليان، ثم يتم إضافة الماء المغلي للفول حتى يغمره.
- أضف البصل والطماطم مع إضافة عصير ليمون مع قشره والكمون.
- يتم إحكام الغلق، ثم يتم تهدئة الحرارة “شمعة”، ثم يترك على النار لمدة من 3 إلى 4 ساعات تقريبًا مع مراعاة متابعة كمية الماء من وقت لآخر، مع إضافة الماء الساخن كلما احتاج لذلك.
- يرفع من على النار بعد النضج، ويترك حتى يبرد، ثميتم توزيعه على أكياس صغيرة ويحفظ في الفريزر حتى حين الاستخدام.
التعليقات