في ظل الاحتفالات بعيد الأضحى المبارك، توجهت وزارة الصحة والسكان ببعض الإرشادات والنصائح الطبية للمواطنين، وذلك ضمن خطة التأمين الطبي التي تنفذها الوزارة لضمان سلامة الغذاء، وللوقاية من الممارسات الغذائية الخاطئة، حفاظًا على الصحة العامة، وأشار الدكتور حسام عبدالغفار المتحدث الرسمي باسم وزارة الصحة والسكان، إلى أنه ينبغي اقتناء اللحوم ومشتقاتها من مصادر مضمونة، وعدم اقتناء أي لحوم ملوثة بالأتربة أو الحشرات الطائرة، وعدم تجميد اللحوم أكثر من مرة، مبينا أن اللحوم الطازجة تتسم بلونها الأحمر أو الطوبي الفاتح، والدهون السليمة تتسم باللون الفاتح، واللون الغامق يشير إلى اقتراب فسادها، مع التحقق من عدم وجود بقع بيضاء أو رمادية في اللحوم، ما يعني إصابتها بأحد الأمراض التي قد تنتقل للإنسان.
نصائح طبية لحماية المواطنين من الممارسات الغذائية الضارة
كما أوصى المتحدث الرسمي باسم وزارة الصحة والسكان، بتنظيم الوجبات الغذائية خلال النهار وعدم الإفراط في تناول الطعام ليلاً، وتوزيع الأطعمة على 5 وجبات خفيفة، للوقاية من التخمة وصعوبة الهضم، وشرب كميات كافية من الماء، والحد من استهلاك اللحوم الحمراء، وتقليل نسبة الأغذية التي تحتوي على (الدهون- النشويات- الكربوهيدرات)، وزيادة تناول الفاكهة والخضار في كل وجبة.
وأشار «عبدالغفار» إلى أن إدارات مراقبة الأغذية في المحافظات شنت حملات رقابية مسبقة على جميع المؤسسات الغذائية وخاصة أماكن عرض وبيع وتخزين اللحوم ومشتقاتها والمشروبات والعصائر، بالإضافة إلى تشديد الرقابة على الفنادق، والمطاعم، فيما ذكر «عبدالغفار» أنه بناءً على تعليمات الدكتور خالد عبدالغفار وزير الصحة والسكان، تم رفع درجة الجاهزية في جميع المستشفيات العامة والمركزية والنوعية في جميع أنحاء الجمهورية، بالإضافة إلى زيادة تواجد الفرق الطبية في المستشفيات من الأطباء وأطقم التمريض على مدار 24 ساعة.
وفي هذا الصدد أوضح الدكتور عمرو قنديل، مساعد وزير الصحة والسكان للشؤون الطبية الوقائية، أن قطاعه يقوم بإجراء حملات تفتيش دورية على المؤسسات الغذائية وأماكن بيع اللحوم المعالجة والمجمدة والمحلات اللحوم ؛ للتحقق من اتباع جميع المعايير الصحية، ومراجعة الشهادات الصحية للعاملين ، بالإضافة إلى أخذ عينات لفحصها والتأكد من صلاحيتها للاستهلاك البشري من خلال الفحص المرئي ، واتخاذ جميع الإجراءات القانونية ضد المخالفين ، حفاظًا على صحة المواطنين، وأشار مساعد وزير الصحة والسكان للشؤون الطبية الوقائية إلى مكافحة اليرقات الأرضية للبعوض والذباب ، وتشغيل أجهزة الضباب والرش ، حول المساجد والحدائق والأماكن الترفيهية ، حرصًا على صحة وسلامة المواطنين بمناسبة عيد الأضحى المُبارك.
التعليقات