ينتشر البطيخ عند جميع محلات الفاكهة وفي الشوارع بالفترة الحالية، ولهذا يحرص الآباء والأمهات على شرائه من فترة لأخرى لتناوله بجانب الوجبات؛ حيث أنه يساعد في ترطيب الجسم ويقلل من تأثير ارتفاع درجات الحرارة، ويمكن تقديمه عصير مغذي للأطفال، كما أنه يمكن الاحتفاظ به لفترة طويلة بالثلاجة، وعلى الرغم من أن البطيخ يبدو متشابه من الخارج، إلا أنه يكون مختلفًا من الداخل، ولهذا ينجح بعض الباعة في خداع المواطنين، ولذلك يجب معرفة النصائح التي يمكن من خلالها اكتشاف البطيخة الحمراء المرملة من الداخل والتي تحتوي على نسبة عالية من السكر.
طريقة شراء بطيخة حمراء
- التأكد من وجود خطوط خضراء داكنة ومتناسقة، ويجب أن تكون واضحة في القشرة.
- الابتعاد تمامًا عن البطيخة اللامعة من الخارج؛ لأنها بذلك تكون غير ناضجة.
- التأكد من انتشار البقع على القشرة الخارجية؛ لأنها بذلك تكون مكتملة النضوج، ويجب أن تكون باللون البرتقالي أو الأصفر.
- رؤية الجذع الموجود في أحد الجانبين، ويجب أن يكون باللون البني أو الأصفر، أما إذا كان أخضر فيجب عدم الشراء.
- الخبط عليها من الخارج، وإذا صدر عن ذلك صوت عميق، فتكون نسبة السكر بها عالية وناضجة، وإذا لم يكن كذلك، فيجب عدم شرائها لأنها في هذه الحالة تكون قد تم إزالتها من الأرض قبل مرحلة النضوج، كما أن القشرة الداخلية ستكون سميكة.
- التأكد من أن البطيخة ثقيلة في الوزن حتى لو كانت صغيرة الحجم.
- شراء البطيخة المستديرة والابتعاد عن البيضاوية.
أسهل طريقة لحفظ البطيخ بالثلاجة
- تقسيم البطيخة إلى نصفين، وتقسيم كل نصف إلى قطع أصغر، بحيث تكون كل قطعة مناسبة لتناولها دون الحاجة لأخرى.
- تغليف كل قطعة باستخدام الأكياس النظيفة.
- عند الرغبة في تناولها، يجب التقطيع باستخدام السكين أو الملعقة، لأنها في الحالة الثانية ستكون عبارة عن قطع صغيرة يسهل تناولها.
التعليقات