البطيخ فاكهة الصيف المفضلة لدى الكبار والصغار، حيث تساعد على ترطيب الجسم خاصة مع ارتفاع درجة حرارة الصيف، ويحرص الكثير على إزالة البذور منه اعتقادا منهم أن ابتلاعها تهدد الصحة ببعض الأضرار، ولكن هذا الاعتقاد خاطئ حيث أثبتت بعض الدراسات أن بذور البطيخ من أكثر أنواع البذور الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة، فهي مصدر غني للبروتينات والفيتامينات وأوميجا 3 وأحماض أوميغا 6 الدهنية والماغنيسيوم والزنك والنحاس والبوتاسيوم وغيرها، لذلك تقدم للجسم العديد من الفوائد الصحية.
ماذا يحدث لجسمك عند تناول بذور البطيخ
تقوية المناعة
تعد بذور البطيخ، من أكثر أنواع البذور الغنية بالمعادن والفيتامينات وعند ابتلاعها يحصل الجسم على جرعة عالية من المعادن مثل الحديد والزنك التي تساعد على تقوية الجهاز المناعي وتعزيز قدرة الجسم على مكافحة البكتيريا والفيروسات.
تقوية صحة القلب
تتميز بذور البطيخ باحتوائها على معدن الماغنسيوم، الذي يساهم في تنشيط الدورة الدموية وتقوية عضلة القلب وتنظيم ضرباته، بالإضافة إلى قدرته على ضبط ضغط الدم وخفض مستويات الكوليسترول الضار بالجسم.
تعزيز صحة الجهاز الهضمي
تساعد بذور البطيخ على تعزيز صحة الجهاز الهضمي، نظرا لمحتواها العالي من معدن الماغنسيوم، الذي يساهم في تنشيط الإنزيمات التي تحسن من قدرة الجسم على امتصاص العناصر الغذائية، كما أنه يساعد المعدة على تكسير الطعام وهضمه بشكل أفضل.
يمنع هشاشة العظام
هشاشة العظام هي حالة من ضعف العظام وانخفاض كثافة العظام مما يزيد من خطر الإصابة بالكسور، يمكن أن يمنع تناول بذور البطيخ المجففة بانتظام التدهور المبكر لعظامك،
حيث تعد بذور البطيخ من أكثر أنواع البذور كثافة بالمغذيات حيث يحتوي كوب واحد من هذه البذور على 140٪ من احتياجاتك اليومية من الماغنسيوم، كما أنها غنية بالنحاس والمنجنيز والبوتاسيوم، تساهم كل هذه العناصر الغذائية في صحة العظام وتقوية عظامك وتحسين كثافتها المعدنية أيضا.
مفيدة للبشرة
الاستهلاك المنتظم لبذور البطيخ يحافظ على البشرة حيث يمنع ظهور حب الشباب، ويرطب بشرتك، ويمنع بهتان البشرة ، ويمنع ظهور علامات الشيخوخة المبكرة أيضا
كيف تأكل بذور البطيخ؟
هناك طريقتين لتناولها فيمكنك طهي بذور البطيخ في الفرن لجعلها صالحة للأكل، والطريقة الأخرى لأكل بذور البطيخ هي طحنها ورشها على السلطات الصحية أو الأطعمة المغذية الأخرى.
التعليقات