العديد من الأفراد الذين يبحثون عن المواصفات السليمة لشراء الأضحية خاصة مع انتشار الأسواق التي تعلن عنها وزارة الزراعة ووزارة التموين والأفراد وإقامة الشوادر الخاصة ببيع الأضاحي الحية من الخرفان والجاموس والبقر وغيرها، قامت وزارة الزراعة بتحديد المواصفات التي لا بد من التأكد منها عند شراء الأضحية السليمة
مواصفات الأضحية المناسبة
وضعت وزارة الزراعة مجموعة من المواصفات التي يجب الالتفات إليها عند شراء الأضاحي ومن هذه العلامات الواضحة للمشترين:
- أن يكون تنفس الحيوان بشكل طبيعي وليس لديه نهجان أو كحة
- أيضا لا تظهر عليه علامات الإصابة بالرشح والإفرازات عند الأنف
- الخلو من الالتهابات والإفرازات عند فحص الفم
- أن يكون الحيوان يقف ورأسه مرفوع وليس متدلي لأسفل
- وبالنظر في العينين نجد لمعانا وليس بهما أي اصفرار أو احمرار أو دموع أو إفرازات
- عند لمس الصوف يكون ناعم الملمس ونظيف
- أيضا خلو الأضحية من الجروح أو البقع أو التشققات
- أن يكون الحيوان لديه حركة ونشاط وليس كسول
- أيضا عند النظر إلى قوائم الأضحية تكون ممتلئة ومستقيمة وقوية عند الحركة
- أن يكون ممتلئا باللحم في كافة المناطق وخاصة منطقة الرقبة والظهر ولا تكون العظام بارزة
- عدم امتلاء الكرش بشكل طبيعي ويمكن الضغط عليه من الجانبين لمعرفة ذلك
- ليس لديه انتفاخ أو إسهال
مواصفات اللحوم الجيدة في الأضاحي
عند ذبح الأضحية أو شراء اللحم لا بد من معرفة اللحوم الطازجة والجيدة منها، وعند النظر إلى اللون اللحم نجده أحمر فاتح وليس غامق، أيضا يكون نسيج اللحم متماسك وخال من البقع سواء منها الزرقاء أو الخضراء أو التي تدل على النزيف الداخلي، رائحة اللحم طيبة وطبيعية، تكون قطعه اللحوم متجانسة في الشكل والملبس والقوام عند شرائها من المجازر.
التعليقات