وفرت الدولة لحوم بلدي ومستوردة بكميات كبيرة في الأسواق، مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، بتخفيضات عالية، وأكدت وزارة الزراعة أن أسعار اللحوم فى المنافذ تقل بنسبة 20% تقريبا عن باقى الأسواق، وطرحت أيضاً وزارة التموين في كل مصادرها لحوم سوداني بسعر 195 جنيها للكيلو، وتجهز لطرح لحوم ضانى وبلدى بكميات مرتفعة خلال الأيام القادمة بأسعار أقل من السوق.
أسعار اللحوم البلدي والمجمدة اليوم
- يتراوح سعر الكيلو الكندوز بين 150 و180جنيهًا للكيلو.
- ووصل سعر كيلو الضاني إلى 185 جنيهًا للكيلو.
- سجّلت أسعار اللحوم البلدي الكندوز 270 – 300 جنيه للكيلو وتصل في بعض المناطق إلى 320 جنيهًا للكيلو.
- بلغت أسعار اللحوم البلدي الضأن بين 300 و340 جنيهًا
أنواع اللحوم الحمراء
- لحم العجل الصغير
يتميز بطعمه اللذيذ، كما يحتوى على فوائد متعددة، فهو غنيّ جداً بالبروتينات، إذ يكفي أن نستهلك 100غ من لحم العجل يومياً، لنغطي نصف حاجة الجسم من البروتينات، كما أنه غنى بالفيتامينات من مجموعة B وهو غني بالفوسفور، هذا المعدن المهم جداً للنمو الفكري ولتكوين العظام.
- لحم البقر
يعتبر لحم البقر من أفضل اللحوم، وهو بالتالي يُباع بسعر أعلى، ويُعتبر الأفضل في العالم، ويجب أن يكون لحم البقر شديد الحمرة، وتظهر عليه الدهون كما أن طعمه شهى، وهذا اللحم غنيّ بالبوتاسيوم والفوسفور والمغنيزيوم.
- لحم الماعز
يستخدم لحم الماعز في بعض المطابخ، علماً أنّه ليس منتشراً مثل لحم العجل، وعند مقارنته مع اللحوم الحمراء الأخرى، فهو يحتوي على اليود والصوديوم، بالإضافة إلى الفيتامينات من مجموعة B والزنك والبروتينات.
- لحم الضأن (الحمل)
إنّ استخدام لحم الضأن في الطبخ شائع أكثر من لحم الماعز، ويمكن استخدام لحم الضأن في الطواجن والفته، ويحتوي اللحم الضأن على كل فوائد اللحم الأحمر وهو غني جداً بالمعادن.
التعليقات