من أهم الأكلات المحببة إلى قلوب الأفراد سواء كبار أو صغار هي كفتة البطاطس، حيث تتميز بطعمها اللذيذ وبالإضافة إلى كونها غير مكلفة إطلاقا، وذلك لأنه يتم تحضيرها باستخدام نوع من أنواع الخضروات وهي البطاطس، ولا يدخل في تحضيرها سواء اللحوم أو الدجاج، ونظراً لذلك يمكن إعدادها في أي وقت، إلى جانب ذلك تتمتع كفتة البطاطس بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، حيث تمد الجسم بالقدر الكافي من الكربوهيدرات التي تزيد من طاقته، ولتحضير أشهى كفتة بطاطس يمكنك اتباع الخطوات التي سوف نذكرها في السطور المقبلة من مقالنا.
مكونات كفتة البطاطس المقرمشة
وصفة كفتة البطاطس تتميز بمكوناتها البسيطة والاقتصادية، وجاءت كما يلي:
- نصف كيلو من البطاطس المسلوقة والمهروسة.
- كوبان من البقسماط.
- صفار بيض بمقدار ثلاثة حبات.
- زبدة بمقدار ملعقتين كبيرتين.
- بيضتان.
- ملح.
- فلفل أسود.
طريقة تحضير كفتة البطاطس
- نقوم بإضافة مقدار البطاطس المهروسة في الوعاء ومن ثم نقوم بإضافة مقدار صفار البيض ونمزجه جيداً مع البطاطس.
- نضيف بعدها مقدار الزبدة بعد أن نقوم بإذابته، ونستمر في تقليب المكونات.
- نضيف كل من الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
- ونحرك المكونات جيدا معا حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نقوم بتشكيل البطاطس إلى دوائر متساوية الحجم أو بالشكل الذي تفضله.
- في وعاء نقوم بإضافة مقدار البيض ونقوم بخفقه جيدا، ونضع مسحوق البقسماط في وعاء آخر.
- ثم نقوم بوضع كفتة البطاطس في البيض ومن ثم نغلفها بالبقسماط.
- وفي وعاء به زيت غزير للتحمير نقوم بتحمير كفتة البطاطس حتى تصبح ذات لون ذهبي مقرمش.
يمكن أن نقوم بحشو كرات البطاطس بالحشوات المفضلة لدينا كالجبن والزيتون والخضروات في حالة الرغبة في التنويع، بالإضافة إلى إمكانية تحميرها في الاير فراير إذا كانت متواجدة حتى تكون صحية أكثر.
التعليقات